tomate cœur de bœuf

semis de janvier à avril

récolte de juillet à octobre

gros fruits (environ 200 gr) lisses qui rappelle la forme du cœur d'un bœuf, et qui peuvent atteindre 600 gr

chair ferme, parfumée et gouteuse avec peu de graines

peau lisse et non côtelée, la vraie cœur de bœuf est lisse et en pointe

peu calorique, elle est riche en vitamine C, sels minéraux et oligo-éléments

consommation : en salade, farcie ou en coulis

association au potager:

• associé là aux œillets d'inde qui la protège
• elle apprécie la compagnies des herbes aromatiques
• éviter de la cultiver proche du fenouil et des solanacées