ail des ours

semis d'avril à juillet

récolte de mai à septembre (la deuxième année)

feuilles ovales en forme de lance, de couleur vert foncées, apparaissent par deux, faisant penser au muguet

fleurs de couleur blanches en ombelles qui fleurissent en avril et mai

saveur proche de l'ail

il aime les sols frais, humides, riche en humus et bien drainés

riche en vitamine A, B et C, ainsi qu'en sels minéraux

il aide le système immunitaire et à une action antimicrobienne

consommation : façon épinard, salade, crudité, pesto, soupe,...

association au potager : éviter la proximité des légumineuse (pois, haricot,...)