oseille large de Belleville

semis de mars à juillet

récolte de mai à septembre

feuille un peu charnue à la saveur acidulée

ses feuilles calment les piqûres d'orties

peu calorique, riche en vitamine C, K et A ainsi qu'en fer et magnésium

elle aide à lutter contre la fatigue

consommation : cru ou cuit, en agrément dans les salades, les légumes, les potages, les omelettes et le saumon

association au potager : elle s'accorde avec n'importe quel légume