poivron doux d'espagne

semis de février à avril

récolte de juillet à octobre

gros fruit charnu de 15 cm de long et 10 cm de large

chair épaisse à la saveur douce

les fruits se consomment verts ou à maturités rouges

il est plus digeste si lui enlève la peau

peu énergétique, riche en vitamine C et provitamine A

consommation :

• cru en salades
• cuit : confits, farcis, grillés,...

association au potager : 

• il aime la compagnie des carotte, chou et œillet d'inde
• il n'aime pas les tomates, aubergines et pomme de terre