haricot à écosser coco blanc précoce

semis d'avril à juillet

récolte de juillet à octobre

gousse plates et larges (15 à 16 cm), très tendres et bonnes cueillies en vert

recommander pour la qualité de son grain sec

consommer jeune pour éviter la prise de fils

riche en vitamines et sels minéraux

consommation : 

• vert : au beurre, au jus, sautés et en salades
• secs en ragoût et cassoulet

association au potager : 

• il ne supporte pas la compagnie de l'ail, l'oignon, le poireau et l'échalotte
• semez le à proximité de la sarriette qui éloignera les pucerons