chou de milan gros des vertus

semis de février à juillet

récolte d'aout à novembre

grosse tête (jusqu'à 3 à 4 Kg), pomme plate, ferme, lourde, lisse de couleur vert foncé

feuillage vert teinté de rouge - violacé, légèrement cloque

résiste aux 1ére gelée

peu calorique, riche en fibres, vitamine C et K, ainsi qu'en calcium et potassium

consommation : cuit, braisé, choucroute, en soupe ou en salade

association au potager : 

• il apprécie les pomme de terre, concombre et plantes aromatiques
• il n'aime pas les autres choux, les oignons, l'ail et le poireau