chicorée witloof normale de bruxelles

semis d'avril à juillet

récolte de octobre à mars

endives lourdes et biens serrées de 6 à 7 cm de diamètre et longues

l'excès d'eau est néfaste à la culture

pour obtenir des endives, la plantes ne doit pas fleurir

peu calorique, riche en vitamine B9

consommation : en salade, braisée, gratinée, en tarte

association au potager : 

• semer à proximité des carottes, navets, poireaux ou radis
• n'aime pas la compagnie de l'artichaut, estragon, laitue, salsifis et topinambour