chicorée scarole ronde verte à cœur plein

semis de mai à aout

récolte de aout à novembre

feuilles épaisses et croquantes

forme ronde de couleur verte, avec un cœur serré et plein

goût légèrement amer et texture croquante

riche en fibre, vitamine A et C, en calcium et en potassium

consommation : en salade ou braisée

association au potager : 

• elle aime la carotte, le radis, le haricot, la laitue, l'endive, le concombre, la courge, le navet, le pois, le poireau et l'aneth
• éviter le chou