navet blanc globe à collet violet

semis de juin à octobre

récolte de septembre à décembre

racines charnues, grosses et sphériques (environ 8 à 10 cm de diamètre), bien blanches et à fin collet violet

supporte bien le froid

conservation : plusieurs mois dans du sable sec, au frais et au noir

peu calorique, riche en vitamines, fer et en calcium

consommation :

• cuit en soupe, ragoût,...
• cru râpé en crudité

association au potager : 

• prés du fenouil qui repoussera mouche du navet et altise
• il apprécie l'aneth, les carottes, le céleri, les haricots, les laitues, les pois, le romarin et la tomate