carotte nantaise race tip top

semis de février à avril

récolte de d'août à octobre

racine longue (15 à 20 cm) et homogène au bout bien rond, cylindrique et sans cœur

chair rouge orangée, tendre et savoureuse

saveur douce et sucrée

après récolte, elle se conserve en silo, en cave, en cellier ou en stratification dans su sable

riche en vitamine C, provitamine A, sels minéraux et oligoéléments

consommation : 

• crue râpée en crudités
• cuite en soupe, purée, ragout,.....  
• ses fanes se consomment en soupes

association au potager : 

• pour éviter la mouche de la carotte, semez la au même endroit que les poireaux
• elle s'entend avec les tomates, laitues, radis, poireaux, oignon et pois
• éviter les pommes de terre, fenouils et choux