carotte Touchon

semis de février à aout

récolte de juillet à novembre

racine longue ( environ 20 cm), cylindrique, sans cœur, boutées et lisses

chair ferme au goût d'exceptionnel

riche en vitamine C, provitamine A, sels minéraux et oligoéléments

consommation : 

• crue râpée en crudités
• cuite en soupe, purée, ragout,.....  
• ses fanes se consomment en soupes

association au potager : 

• pour éviter la mouche de la carotte, semez la au même endroit que les poireaux
• elle s'entend avec les tomates, laitues, radis, poireaux, oignon et pois
• éviter les pommes de terre, fenouils et choux