chou cabus cœur de bœuf moyen de la halle

semis de février à avril et de aout à septembre

récolte d'avril à septembre

pomme volumineuse (1.5kg environ), de forme conique très serrée, et grossissant vite

peu calorique, riche en fibres, vitamine C et sels minéraux

consommation : cuit, braisé, en soupe ou en salade

association au potager : 

• il apprécie les pomme de terre, concombre et plantes aromatiques
• il n'aime pas les autres choux, les oignons, l'ail et le poireau